Sperbers Destillerie |
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Hauptsitz : |
Salmsdorf 6, 96184 Rentweinsdorf (Bayern) |
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Gegründet : |
1923 |
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Homepage : |
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Verkauf : |
Vor Ort |
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Vorbestellung : |
per Telefon (werktags von 8°° bis 16°° unter 0951/868767 und |
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Brennmeister : |
Helmut Sperber |
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es werden derzeit 4 verschiedene Whiskys angeboten : |
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Single Grain Whisky 43% |
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Der Whisky war im Boubon-, Sherry- und Spessarteichenfass. |
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Die Mischung besteht aus verschiedenen Gerstenmalzarten und Weizenmalz. |
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Der Whisky lagerte ca. 7 Jahre |
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Malt Whisky 45% |
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Der Whisky lagerte 7 Jahre im Sherryfass und hat damit natürlich eine |
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ausgeprägte Sherrynote. |
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Die Mischung besteht aus 3 verschiedenen Gerstenmalzarten. |
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Malt Whisky 45% |
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Der Whisky war in Sherry und im Bourbonfass ca. 7 Jahre |
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und hat dadurch eine ausgewogene Sherry und Bourbonnote. |
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Die Mischung besteht aus 3 verschiedenen Gerstenmalzarten. |
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Malt Whisky Fassabfüllung 62% |
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Der Whisky war ca. 7 Jahre im Sherryfass und ist ein ungefiltertes Produkt. |
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Die Mischung besteht aus 3 verschiedenen Gerstenmalzarten |
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Von allen 4 Whiskys kommt hier die Fruchtnote am deutlichsten zur |
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Geltung, besonders wenn der Whisky mit einer kleinen Menge Wasser |
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ohne Kohlensäure auf eine Trinkstärke von ca. 45% verdünnt wird. |
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Zur Zeit läuft ein Versuch bezüglich Whiskyentwicklung bei unterschiedlichen |
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Lagerbedingungen. |
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Ein Teil des Whiskys lagert in der Probierstube bei sehr wechselnden |
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Temperaturen und Luftfeuchtigkeit. |
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Und der gleiche Whisky lagert im Felsenkeller bei einer Luftfeuchtigkeit |
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von 95% und ständig gleichbleibender Temperatur. |
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Die Fässer liegen ca. 10m von einer Quelle entfernt die im Keller |
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entspringt und ganzjährig läuft. |
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Alle Fässer sind identisch, und der Versuch wird von der absoluten |
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Whiskyexpertin Julia Nourney überwacht und begleitet. |
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Die Redaktion von www.deutsche-whiskys.de ist gespannt auf das Ergebnis. |
